Recetas

Cheese Cake con Arándanos

Lo que un cheese cake debe ser…. ¡Suave, crujiente, dulce, bajo en calorías y con el toque de los arandanos! O la fruta que desee.

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Ingredientes

200g queso crema

200 cc de leche

200 cc de crema de leche

50 g D´STEVIA (Doy pack) o 62 sobres D´STEVIA (Caja x 40 y 80)
1 cucharada de esencia de vainilla

25g de gelatina sin sabor

1 pizca de sal

 

Ingredientes para mezcla de galleta para la base del molde del cheese cake:

200 g de margarina

70 g de D´STEVIA GRANULADO

1 Huevo

325g de Harina

3 cucharadas de esencia de vainilla

½ cucharada de polvo de hornear

Preparación

  1. Mezclar el queso crema en la leche líquida. Agregar la crema de leche, el D´STEVIA granulado, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
  2. Batir hasta que este cremoso.
  3. Agregar la gelatina disuelta previamente en agua y calentada.
  4. Verter sobre la mezcla de galleta y se lleva a la nevera por dos horas.
  5. Para la salsa de arandanos: Licuar una taza de arandanos con 2g D´STEVIA. Llevar al fuego revolviendo constantemente hasta que espese un poco. Enfriar y decorar el cheese cake agregando algunos arandanos enteros.

 

Preparación para mezcla de galleta para la base del molde del cheese cake:

  • Mezclar la margarina con el granulado, agregar el huevo, harina y el resto de los ingredientes.
  • Poner una base delgada en un molde engrasado y húmedo. Llevar al horno precalentado a 300°C hasta que dore.